La Pasta Zabaglione Rubicone è una pasta aromatizzante concentrata per gelato artigianale al gusto del tradizionale zabaione, dal profilo ricco e vellutato, con uovo e nota liquorosa.

Uovo e Marsala danno lo zabaione della tradizione, ricco e vellutato; si abbina a biscotti secchi e cioccolato fondente. Ideale anche per dessert artigianali cremosi e dalla piacevole persistenza.

Ideale per: gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

Caratteristiche: senza glutine, certificazione Kosher.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 65 g per kg di miscela.