La Pasta Meringa Rubicone è una pasta aromatizzante concentrata per gelato artigianale al gusto delicato di meringa, dal profilo dolce, delicato e fragrante.

La meringa dà un gusto dolce e leggero, perfetto per creare il gusto pavlova con frutti rossi o per abbinamenti con limone e frutti di bosco.

Ideale per: gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

Abbinamenti consigliati: frutti rossi, limone e frutti di bosco.

Caratteristiche: certificazione Kosher.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 65 g per kg di miscela.