Pasta Acai TOP Fruit Rubicone è una pasta aromatizzante concentrata per gelato artigianale al gusto di açaí, dal profilo fruttato, intenso e delicatamente acidulo.

L'açaí, la bacca amazzonica, dà un gusto intenso e acidulo, dal colore viola scuro: base per bowl con granola, banana e frutti di bosco.

Ideale per: gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

Caratteristiche: vegan, senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio:

Gelato: 900 g pasta + 1 L acqua

Soft: 750 g pasta + 1 L acqua

Granita: 550 g pasta + 1 L acqua

Milk-Shake: 100 g pasta + 200 g latte + 150 g ghiaccio