La Pasta Taro Rubicone è una pasta aromatizzante concentrata per gelato artigianale al gusto di taro, la famosa patata viola dal gusto delicato, dal profilo cremoso, dolce e delicatamente nocciolato.

Il taro, la patata viola dal gusto delicato, dà un gelato lilla e originale, molto amato nella cucina asiatica; vegana.

Ideale per: gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

Caratteristiche: vegan, senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 65 g per kg di miscela.