La Pasta Lampone Leagel è una pasta di frutta concentrata per gelato artigianale da aggiungere alla base prima della mantecazione. È prodotta con una lavorazione che mantiene inalterati freschezza e sapore autentico del lampone, come appena raccolto.

Il lampone ha un'acidità vivace che dà carattere al sorbetto e bilancia i gusti dolci: con 80 g per kg si ottiene un gelato dal colore rosso intenso, ottimo accanto a cioccolato fondente e yogurt.

Ideale per: gelato e sorbetto al lampone, semifreddi ai frutti rossi e mousse.

Caratteristiche: senza glutine.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 80 g per kg di miscela.