L'Integratore Integra Fibre Frutta Rubicone è un prodotto tecnico per gelato artigianale, vegan e senza latte e derivati: mix di fibre e zuccheri perfettamente bilanciati per migliorare la struttura dei sorbetti di frutta.

Fibre e zuccheri bilanciati, a 15-20 g per litro, migliorano la struttura dei sorbetti alla frutta e li mantengono cremosi in vetrina.

Ideale per: bilanciare e personalizzare le miscele nel laboratorio di gelateria.

Caratteristiche: vegan, senza latte e derivati, senza glutine.

Uso: aggiungere alla miscela base secondo la dose indicata e mantecare.

Dosaggio: 15 - 20 g per kg di miscela.