Antonella Pistacchio Toschi è un cremino variegato dalla texture vellutata per gelato artigianale e pasticceria, di colore verde pistacchio e dal gusto di pistacchio e latte.

Il verde del pistacchio dà un cremino molto riconoscibile in vetrina: gli strati si abbinano a fior di latte, ricotta e cioccolato bianco e permettono di proporre il pistacchio anche in versione cremino.

Ideale per: cremino gelato al pistacchio, variegatura, coppe e farcitura di dolci.

Abbinamenti consigliati: fiordilatte, gelato al cioccolato bianco, alla ricotta e alla crema.

Caratteristiche: gusto pistacchio e latte, texture vellutata, utilizzabile anche come pasta per gelato.

Dosaggio: a piacere: a strati alternati con il gelato per il cremino gelato, a filo durante l'estrazione per la variegatura; come pasta: 600-800 g per litro di latte.