La Stracciatella Pistacchio Kataifi - Dubai Chocolate Rubicone è una copertura per stracciatella da gelato artigianale, che a contatto con il gelato solidifica in scaglie croccanti.

Pistacchio e kataifi croccante, come nel Dubai Chocolate: versata sul gelato solidifica in una stracciatella di tendenza.

Ideale per: stecchi gelato artigianali, praline, stracciatella in vaschetta e semifreddi, in gelateria e pasticceria.

Caratteristiche: effetto croccante, solidifica a contatto con il gelato, certificazione Kosher.

Uso: scaldare fino a 40 °C, immergere lo stecco ben freddo o colare sul gelato.

Dosaggio: a piacere, per immersione o colata sul gelato.