Glassa a Specchio Fragola Mirall Master Martini è una glassa a specchio pronta all'uso con il 5% di purea di fragola, senza semi e dal colore brillante.

Il rosso vivo dà carattere al dolce e resta stabile anche dopo il congelamento.

Ideale per: cheesecake, bavaresi e monoporzioni alla frutta.

Abbinamenti consigliati: cioccolato bianco e vaniglia.

Caratteristiche: 5% di purea di fragola, senza semi, pronta all'uso, senza glutine, senza grassi idrogenati.

Uso: scaldare a 40-45 °C, mescolare senza incorporare aria e colare sul dolce ben freddo.

Dosaggio: a piacere, in uno strato uniforme sul dolce.