Pastry Cover Caramello al Burro Salato Leagel è una copertura anidra per pasticceria al gusto caramello al burro salato studiata per glassare alla perfezione i lievitati.

Colata sul gelato appena mantecato, PastryCover Caramello al Burro Salato si spezza in scaglie croccanti e crea una stracciatella originale; riveste anche monoporzioni, semifreddi e biscotti gelato.

Ideale per glassare: colombe, donut e biscotti.

Caratteristiche: alta percentuale di cioccolato bianco, finish opaco, senza glutine.

Uso: scaldare a 42-43 °C, immergere la superficie del dolce, far sgocciolare e decorare.

Dosaggio: a piacere.