Biancolatte 50 Senza Aromi Martini è una base in polvere senza grassi e senza aromi per gelato artigianale, pensata per una miscela bianca personalizzata.

L'assenza di aromi lascia spazio al gusto delle paste e degli ingredienti scelti, che vengono esaltati al massimo senza interferenze.

Ideale per: gusti crema con paste di qualità e ricette su misura.

Caratteristiche: senza glutine, senza grassi idrogenati, senza aromi aggiunti, certificazione Halal.

Uso: miscelare base e zucchero, aggiungere al latte, pastorizzare e mantecare.

Dosaggio: 50 g di base e 230-240 g di zucchero per 1 litro di latte.

Lavorazione: a caldo.