FruttUP Cocco Martini è una base completa in polvere per gelato artigianale al cocco, con vera frutta e già bilanciata.

A differenza delle altre FruttUP si prepara con il latte, per un gelato al cocco cremoso e profumato; la stessa base serve anche per soft e granita al cocco.

Ideale per: gelato al cocco, gelato soft e coppe tropicali.

Caratteristiche: senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal.

Uso: sciogliere la base nel latte con il frullatore a immersione e mantecare.

Dosaggio: 1,3 kg di prodotto + 3 L di latte per il gelato, 3,5-3,7 L di latte per il soft, 3,8 L di latte per la granita.

Lavorazione: a freddo.