CREMOSETTE CARAMELLO AL BURRO SALATO LEAGEL - 5,5 KG - CREMA PER FARCITURA
Cremosette caramello al burro salato, crema per farcitura, per pasticceria: caramello al burro salato con note di burro e sapidità. Senza glutine. Ideale per crostate al caramello, croissant e bavaresi.
CONFEZIONE
Secchiello da 5,5 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Cremosette Caramello al Burro Salato Leagel è una crema spalmabile da farcitura per l'alta pasticceria al gusto di caramello con decise note di burro e una sapidità che armonizza il tutto.
Per i croissant Cremosette Caramello al Burro Salato si usa sia prima sia dopo la lievitazione, e sia prima sia dopo la cottura; a 35 °C diventa una glassa lucida per semifreddi.
Ideale per: crostate al caramello, croissant e bavaresi.
Caratteristiche: burro e panna in polvere, aromi naturali, per farcire, glassare e aromatizzare, resiste in cottura, senza glutine.
Uso: farcire prima o dopo la cottura; per glassare scaldare a 35 °C.
Dosaggio: a piacere; per aromatizzare panna e creme circa 250 g per kg.
VIDEO RICETTA
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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- Prezzo scontato
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