CREMOSETTE CIOCCOLATO FONDENTE LEAGEL - 5,5 KG - CREMA PER FARCITURA
Cremosette cioccolato fondente, crema per farcitura, per pasticceria al gusto cioccolato fondente dal gusto pieno. Senza glutine. Ideale per torte al cioccolato, bignè e glassature.
CONFEZIONE
Secchiello da 5,5 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Cremosette Cioccolato Fondente Leagel è una crema spalmabile da farcitura per l'alta pasticceria al gusto di cioccolato fondente dal gusto pieno.
Scaldata a 35 °C, Cremosette Cioccolato Fondente diventa una glassa per semifreddi; unita alla panna o alla crema pasticcera ne cambia il gusto.
Ideale per: torte al cioccolato, bignè e glassature.
Caratteristiche: per farcire, glassare e aromatizzare, resiste in cottura, senza glutine.
Uso: farcire prima o dopo la cottura; per glassare scaldare a 35 °C.
Dosaggio: a piacere; per aromatizzare panna e creme circa 250 g per kg.
VIDEO RICETTA
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Cremosette cioccolato fondente, crema per farcitura, per pasticceria al gusto cioccolato fondente dal gusto pieno. Senza glutine. Ideale per torte al cioccolato, bignè e glassature.
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