Fortefrutto Frutto Della Passione C Pregel è una pasta concentrata per gelato artigianale al frutto della passione, dal colore intenso.

È realizzata con la polpa saporita di questo celebre frutto tropicale, per un sorbetto dal gusto esotico e aromatico e dal colore vivace, che si abbina a mango, cocco e cioccolato bianco.

Ideale per: sorbetto al frutto della passione, coppe esotiche e farciture.

Caratteristiche: colore intenso, vegana, senza glutine.

Uso: aggiungere la pasta alla miscela base, mescolare e mantecare; si può usare anche insieme alla frutta fresca.

Dosaggio: 20-70 g per kg di miscela, secondo l'intensità desiderata.