Neutro 5 Artigianale Martini è un preparato neutro composto unicamente da pura farina di semi di carruba, per dare ottima struttura e consistenza al gelato artigianale.

Un unico ingrediente naturale per un'etichetta pulita: si miscela allo zucchero, si versa nel latte e si pastorizza.

Ideale per: etichetta pulita e miscele naturali.

Caratteristiche: senza glutine, vegan, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal e Kosher.

Uso: miscelare con lo zucchero e aggiungere alla miscela prima di pastorizzare o mantecare.

Dosaggio: 4-6 g per 1 litro di latte + 250 g di zucchero.

Lavorazione: a caldo.