Glassa a Specchio Cioccolato Bianco Mirall Master Martini è una glassa a specchio pronta all'uso con il 30% di cioccolato bianco e un'ottima coprenza.

Il bianco lucido è una base elegante per decorazioni colorate e frutti rossi; garantisce un taglio netto.

Ideale per: torte moderne, semifreddi e monoporzioni.

Abbinamenti consigliati: frutti rossi, pistacchio e cioccolato fondente.

Caratteristiche: 30% di cioccolato bianco, ottima coprenza, pronta all'uso, senza glutine, senza grassi idrogenati.

Uso: scaldare a 40-45 °C, mescolare senza incorporare aria e colare sul dolce ben freddo.

Dosaggio: a piacere, in uno strato uniforme sul dolce.