La Pasta Mandorla Toschi è una pasta pura di mandorle per un gelato alla mandorla dal gusto delicato e naturale, tipico della tradizione mediterranea.

La mandorla dà un gelato chiaro e dal gusto delicato, tipico della pasticceria siciliana: si abbina a cioccolato, amarena e agrumi canditi e si usa anche per semifreddi e per il latte di mandorla.

Ideale per: gelato alla mandorla, semifreddi, latte di mandorla gelato e praline.

Caratteristiche: pasta pura di mandorle, gusto delicato.

Uso: aggiungere la pasta alla miscela base pastorizzata, mescolare, lasciare riposare 30 minuti e mantecare.

Dosaggio: 80-100 g di pasta per 1 kg di miscela base.