Gelagel Cocco Indonesia di Pernigotti, con crema di cocco e cocco rapè, permette di realizzare un sorbetto senza derivati del latte ma con tutto il gusto e la cremosità di un frutto che non conosce stagionalità: 59% di cocco origine Indonesia, pari al 29% sul gelato finito.

Fa parte di Gelagel Frutta, la linea premium di puree per gelato artigianale di Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, realizzata con un innovativo metodo di lavorazione che preserva la freschezza e le proprietà organolettiche del frutto. Il cocco di origine Indonesia è coltivato e raccolto dove raggiunge la migliore maturazione e il miglior profilo aromatico. Altissima percentuale di frutta in pezzi e in purea, naturalità e materie prime certificate, nel pratico secchiello monodose per una vaschetta di sorbetto.

Prodotto già bilanciato e pronto all'uso: basta aggiungere acqua a freddo, senza pesate né sprechi.

Ricetta semplice con zucchero di canna, senza glutine, vegan, senza latte e derivati e senza olio di palma. Ottimo anche per ghiaccioli, frullati, semifreddi e glasse.

DOSAGGIO
Sorbetto: 1,65 kg di prodotto + 1,65 L di acqua.
Ghiaccioli: 500 g di prodotto + 1 L di acqua.
Frullati: 90 g di prodotto + 50 g di acqua (oppure 100 g di latte) + 150 g di ghiaccio.
Semifreddi: 500 g di prodotto + 500 g di panna.
Glasse: 300 g di prodotto + 700 g di Specchioneutra.

CONFEZIONE: secchiello da 1,65 kg.