FruttUP Ananas Martini è una base completa in polvere per gelato artigianale all'ananas, con vera frutta e già bilanciata: basta aggiungere acqua per ottenere un sorbetto fresco e profumato.

Lo stesso preparato si usa per gelato soft e granita cambiando solo la quantità d'acqua, così una sola referenza copre più proposte al banco. Essendo vegan, è adatta anche a chi non consuma latte.

Ideale per: sorbetti alla frutta, gelato soft e granite.

Caratteristiche: senza glutine, vegan, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal.

Uso: sciogliere la base nell'acqua con il frullatore a immersione e mantecare.

Dosaggio: 1,25 kg di prodotto + 2,8 L di acqua per il gelato, 3,3-3,5 L per il soft, 3,8 L per la granita.

Lavorazione: a freddo.