Pasta Crema Pecan Pregel è una pasta aromatizzante per gelato artigianale alla noce pecan, liscia, cremosa e di colore marrone chiaro.

Valorizza il sapore ricco, burroso e leggermente tostato delle autentiche noci pecan americane e si amalgama perfettamente alle miscele, per una texture vellutata e un gusto persistente; ottima anche in creme, mousse e semifreddi.

Ideale per: gelato alla noce pecan, gusti con caramello e acero, pasticceria.

Caratteristiche: pasta liscia, gusto di noci pecan americane.

Uso: aggiungere la pasta alla miscela base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 100-150 g per kg di miscela base.