NEUTRO LEA CAL 10 A FREDDO LEAGEL - 2 KG - PREPARATO NEUTRO PER GELATO ARTIGIANALE 130401 | Certificazioni: senza glutine; Confe
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NEUTRO LEA CAL 10 A FREDDO LEAGEL - 2 KG - PREPARATO NEUTRO PER GELATO ARTIGIANALE

Neutro lea cal 10 a freddo, preparato neutro per gelato artigianale: neutro per basi latte che emulsiona e integra con proteine del latte senza pastorizzare. Ideale per basi latte personalizzate lavorate a freddo.

PRODUTTORE
CONFEZIONE
Busta da 2 Kg.
PREZZO IVA ESCLUSA
53,33 € (26,665 €/KG)
IVA Esclusa

DESCRIZIONE E CONSIGLI

Neutro Lea Cal 10 a Freddo Leagel, un preparato neutro per gelato artigianale, ha la stessa funzione del Lea Cal 10 ma si usa a freddo: emulsiona la miscela e la integra con proteine del latte, senza pastorizzatore.

Si usa a 8-10 g per kg: è il neutro per chi costruisce la propria base latte e lavora a freddo.

Ideale per: basi latte personalizzate lavorate a freddo.

Caratteristiche: emulsionante, con proteine del latte, lavorazione a freddo.

Uso: aggiungerlo alla miscela con lo zucchero e mantecare.

Dosaggio: 8-10 g per kg di miscela.

Lavorazione: a freddo.

CERTIFICAZIONI
  • Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente) Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
  • Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente) Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
  • Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente) Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)

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Neutro lea cal 10 a freddo, preparato neutro per gelato artigianale: neutro per basi latte che emulsiona e integra con proteine del latte senza pastorizzare. Ideale per basi latte personalizzate lavorate a freddo.

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