Gelagel Pera Italia di Pernigotti riporta in vetrina un gusto spesso assente perché la pera è difficile da lavorare, da trovare alla giusta maturazione e si ossida rapidamente: 71% di pera origine Italia, pari al 31% sul gelato finito.

Fa parte di Gelagel Frutta, la linea premium di puree per gelato artigianale di Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, realizzata con un innovativo metodo di lavorazione che preserva la freschezza e le proprietà organolettiche del frutto. La pera di origine Italia è coltivata e raccolta dove raggiunge la migliore maturazione e il miglior profilo aromatico. Altissima percentuale di frutta in pezzi e in purea, naturalità e materie prime certificate, nel pratico secchiello monodose per una vaschetta di sorbetto.

Un prodotto perfetto per riscoprire la semplice dolcezza e la naturale setosità di questo frutto. Già bilanciato e pronto all'uso: basta aggiungere acqua a freddo, senza pesate né sprechi.

Ricetta semplice con zucchero di canna, senza glutine, vegan, senza latte e derivati e senza olio di palma. Ottimo anche per granite, ghiaccioli, frullati, semifreddi e glasse.

DOSAGGIO
Sorbetto: 1,65 kg di prodotto + 2,1 L di acqua.
Ghiaccioli: 500 g di prodotto + 1 L di acqua.
Frullati: 90 g di prodotto + 50 g di acqua (oppure 100 g di latte) + 150 g di ghiaccio.
Semifreddi: 500 g di prodotto + 500 g di panna.
Glasse: 300 g di prodotto + 700 g di Specchioneutra.

CONFEZIONE: secchiello da 1,65 kg.