Base liquida cacao è una base liquida in brik per realizzare gelati al cioccolato, dal tipico colore del cioccolato al latte. A base latte.

Farina di semi di carruba, per dare ottima struttura e consistenza al gelato.

Kit per gelato al cioccolato fondente composto da: base gelato al cioccolato, dischi di cioccolato fondente Aymara 72% e cacao.

Mantiene una struttura perfetta, sia per variegare il gelato (temperature negative) che per preparazioni di pasticceria (temperature positive). Senza coloranti e con una nota naturale di vaniglia.

Pasta ricca di cocco rapé, per un gelato dalla texture granulosa e dall’intenso gusto di cocco

Con il 75 % di banana, è ideale per un gelato dal gusto intenso ma naturale.

Pasta caramello per un gustoso gelato al caramello e altre varianti come il crème caramel.

Con ben l’80% di frutti di bosco, in tante diverse varietà: mirtilli, ribes neri, lamponi, more e fragoline di bosco.

Pasta dal gusto intenso di menta verde, ideale per preparare l’”After Eight” in abbinamento alla stracciatella.

Pasta dal sapore dolce e intenso di vaniglia Bourbon. Con bacche, e dal colore avorio.

Con quasi il 40% di caffè solubile e macinato e con un pizzico di aroma naturale, per un gusto rotondo e persistente.

Realizzata con il 40% di purea di mango Alphonso, la qualità di mango migliore al mondo, proveniente dai frutteti dell’India.

Mix con materie prime selezionate per realizzare un gelato capace di esaltare la qualità e il gusto delle paste aggiunte. Senza aromi e grassi vegetali.

Base gelato senza grassi vegetali per un gelato con un’ottima spatolabilità e tenuta in vetrina.

Base a dosaggio 50 g, con grassi vegetali, per un gelato alla frutta particolarmente cremoso, spatolabile e stabile.

Base completa caratterizzata dalla presenza di un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente, ricca di burro di cacao. Senza latte e derivati.

Base ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.

Miglioratore specifico per basi latte a base di proteine, utile per dare struttura al gelato e per rallentare la ricristallizzazione degli zuccheri. Mantiene il gelato setoso più a lungo. Da utilizzare sostituendo in parte il latte magro in polvere.

Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.

Base senza emulsionanti con solo ingredienti naturali e senza aromi.

Base senza emulsionanti, grassi, latte e derivati e con solo ingredienti naturali. Ideale per realizzare sorbetti con frutta fresca o surgelata. Gluten free. Milk Free.

Base capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.

Base completa per un gelato al cioccolato dal colore scuro e dal gusto persistente. Con un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente e burro di cacao. Senza latte e derivati.

Base completa per un gelato al cioccolato bianco. Con un’alta percentuale di cioccolato bianco in polvere.

Base ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.

Base completa per preparare, con la sola aggiunta di acqua, un eccellente sorbetto al limone. Con aromi naturali, senza grassi, senza latte e derivati del latte.

Base per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.

Base ricca di latte e panna, da utilizzare solo con acqua, per ottenere un gelato cremoso dal gusto latte. Per un gelato ancora più cremoso sostituire una parte di acqua con il latte. Gluten free.

Base per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi. Gluten free.

Base completa ideale per preparare il gusto cheesecake, ma anche il gelato cassata siciliana. Con panna in polvere. Gluten free.

Base completa per realizzare un cremosissimo “cioccolato al latte” con cacao 100% santodomingo.

Base completa per un gelato al cacao cremoso e perfettamente spatolabile. Con un’alta percentuale di cacao.

Miglioratore per gelati crema e frutta. Miscela di zuccheri e proteine vegetali per migliorare il mantenimento e la spatolabilità in vetrina e un maggiore overrun.

Senza zuccheri aggiunti, è una miscela bilanciata di emulsionanti e addensanti utile per dare un’ottima struttura al gelato.

Base a freddo per la preparazione di sorbetti di frutta stabili e cremosi che non presentano il problema della sineresi. Gluten free. Milk free.

Base completa e già perfettamente bilanciata, per realizzare un gelato soft al cioccolato dal gusto intenso.

Cacao con il 22/24% di materia grassa, dal colore marrone bruno. Ariba è la linea di cioccolato Master Martini.

Cacao con il 20/22% di materia grassa, ottenuto dalle migliori varietà di cacao. Dal colore marrone rosso. Ariba è la linea di cioccolato Master Martini.

Base completa per preparare un ottimo gelato al melone. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato alla mela verde. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato al limone. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato al mango. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato al pompelmo rosa. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato al lime. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato alla fragola. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato alla pesca. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato ai frutti di bosco. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato all’ananas. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato all’anguria. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato alla banana. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa per preparare un ottimo gelato al cocco. Senza emulsionanti.

Base completa senza zuccheri aggiunti per preparare gelati alla crema.

Mix in polvere per conferire al gelato un gusto deciso di mascarpone. Perfetto da abbinare con un variegato alla frutta, ad esempio il variegato pera.

Base completa per preparare un ottimo gelato al passion fruit. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

Base completa e già perfettamente bilanciata per realizzare un gelato al gusto caramello al burro salato.

Base ideale per realizzare un gelato vegano dal gusto eccellente. Realizzata con ingredienti nobili, quali burro di cacao e farina di riso. Senza grassi animali, senza latte e derivati, senza emulsionanti e glutine.

Base a dosaggio 40 g per realizzare un gelato dal genuino sapore di panna fresca, con una piacevole nota vanigliata.

Base per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi e gluten free. Senza aromi.

Base con grassi vegetali raffinati per un gelato dal gusto latte/vaniglia caratterizzato da un’eccellente cremosità.

Base ideale per un cremoso gelato a montagna.

Base completa per preparare, con la sola aggiunta di latte, un eccellente gelato al cocco. Con il 19% di cocco.

Insaporitore aromatizzante per gelato in grado di conferire al gelato un gusto più intenso di panna fresca, sia per basi bianche che gelati variegati.

Un’unica miscela per dare ottima struttura sia a basi latte sia a basi frutta.

Base completa al gusto di panna, per un gelato caratterizzato dal colore azzurro.

Integratore per gelato consigliato in tutte le ricette per mantenere il gelato più morbido e spatolabile, oppure aggiunto alla base bianca per i gusti che tendono ad indurire (es. nocciola, pistacchio, cioccolato).

Integratore consigliato in tutte le ricette, specialmente per i gusti frutta, per rallentare lo sgocciolamento e migliorare la struttura del gelato.

Base a dosaggio molto alto, da processare a caldo. Per un gelato molto cremoso e stabile.

Salsa al gusto cioccolato, per arricchire e impreziosire preparazioni da gelateria, ma anche da pasticceria. Con il 9% di cacao.

Frutta precandita in sciroppo aromatizzato. Ideale come topping, per preparazioni sia da gelateria che da pasticceria.

Con oltre 80% di marroni, in crema e in pezzi, per un gusto super goloso! Ideale per la stagione autunnale, da abbinare al gelato realizzato con la bevanda Orasì Castagna!

Pasta a base di latte, tuorli d’uovo e delicato aroma di scorza limone per trasformare la base bianca in una crema eccellente.

Base Vegan NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, senza zuccheri aggiunti, vegan e senza latte e derivati, con sola acqua.

Base HI-PRO Vanilla Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto hi-pro vanilla, con sola acqua.

Base HI-PRO Cioccolato Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto hi-pro cioccolato, con sola acqua.

Base HI-PRO Caramel Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto hi-pro caramel, con sola acqua.

Base Centurione Leagel: base latte senza aromi dal gusto neutro per un gelato cremoso e molto strutturato, ideale per vaschette alte e decorate.

Fruitcub3 Gelso Leagel: more di gelso nere, naturalmente dolci e dal profumo intenso, in pasta concentrata con oltre il 70% di frutta.

Variegato ChocoFlakes Pistacchio Leagel: variegato con crema al pistacchio (18%) e cioccolato bianco con corn flakes interi (13%).

Crema di Riso Vegan Leagel: base vegana per gelato alla crema di riso, cremosa e croccante con chicchi di riso.

Crema vegetale per farcitura al gusto di gianduia, ricca di nocciole, utilizzo preferibilmente a freddo.

Banana Java Ready & Soft Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di blue banana Java, con sola acqua.

Ready Soleado NSA Tropical Ginger Rubicone: base completa per gelato e soft, senza zuccheri aggiunti, vegan e senza latte e derivati.

Pasta Lemon Cookie Rubicone: pasta aromatizzante per gelato artigianale al gusto biscotto ripieno al limone, vegan e senza latte e derivati.

Ready Rum Chocolate Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, vegan e senza latte e derivati.

Base Rum Chocolate NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, senza zuccheri aggiunti, vegan e senza latte e derivati.

Milkshake HI-PRO Banana Java Rubicone: una base in polvere per milkshake al gusto hi-pro banana Java.

Soft Cioccolato Sugar Free Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, senza zuccheri, vegan e senza latte e derivati.

Frozen Soft Yogurt NSA Rubicone: una miscela in polvere per frozen yogurt professionale al gusto yogurt, senza zuccheri aggiunti, con sola acqua.

Soft Gianduia NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, senza zuccheri aggiunti, vegan e senza latte e derivati.

Milkshake HI-PRO Cioccolato Rubicone: una base in polvere per milkshake al gusto hi-pro cioccolato.

Cremino Choco Nut Crunchy Rubicone: una crema per cremino gelato artigianale al gusto cioccolato e nocciola con grani di nocciola.

Variegato Butterscotch Rubicone: un variegato per gelato artigianale al gusto goloso caramello tradizionale britannica.

Soft Vaniglia Bianca NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di vaniglia bianca, senza zuccheri aggiunti.

Soft Vaniglia Gialla NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di vaniglia gialla, senza zuccheri aggiunti.

Soft Spirul Ice NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto spirul ice, senza zuccheri aggiunti, con sola acqua.

Variegato Lampone Rubicone: un variegato per gelato artigianale al gusto lampone con lamponi interi, vegan e senza latte e derivati.

Cremino Bonito Rubicone: una crema per cremino gelato artigianale al gusto cioccolato bianco e nocciola.

Cremino Choco Ruby Rubicone: una crema per cremino gelato artigianale al gusto cioccolato Ruby.

Ready Tiramisù Cuba NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, senza zuccheri aggiunti.

Soft Blue Bubble Gum Rubicone: un preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto blue bubble gum, con sola acqua.

Ready Spirulice NSA Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di vaniglia, senza zuccheri aggiunti, con sola acqua.

Ready Gianduia Sugar Free Rubicone: una miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, senza zuccheri, vegan e senza latte e derivati.

Pasta Moou Elenka: pasta concentrata per gelato al caramello mou, morbido al latte.

Pasta Fragole & Fragole 100 Elenka con coloranti naturali: pasta concentrata di fragola con solo coloranti naturali.