Base estremamente versatile, da lavorare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.

Variegatura professionale al gusto di cioccolato al latte, ideale per gelato artigianale, semifreddi e dessert. La sua consistenza cremosa e il sapore delicato la rendono perfetta come variegatura, farcitura e decorazione per creazioni di gelateria e pasticceria.

Variegatura professionale al gusto di cioccolato biondo e caramello con granella di mandorle tostate e pezzi di brownie. Ideale per gelato artigianale, semifreddi e dessert, dona una texture ricca e un gusto ispirato ai celebri Blondies.

Variegatura professionale alla bacca di sambuco con pezzi di frutta, ideale per gelato artigianale, semifreddi e dessert. Il suo gusto fresco e fruttato e la consistenza vellutata la rendono perfetta come variegatura, farcitura o decorazione.

Pasta aromatizzante professionale alla bacca di sambuco con vera frutta, ideale per gelato artigianale, sorbetti e dessert. Il suo gusto dolce e delicatamente aromatico, con note di frutti di bosco, garantisce risultati eccellenti in ogni preparazione professionale.

Porta il mondo Pokémon nella tua gelateria con un kit completo per creare un irresistibile gelato al gusto donut con variegato alla fragola, inclusioni di fragole e meringhe croccanti. Include ingredienti, merchandising ufficiale e 348 ventosini Pokémon collezionabili per conquistare grandi e piccoli.

Variegatura professionale all'amarena con inclusioni croccanti, ideale per gelato artigianale, semifreddi e dessert. Il gusto intenso dell'amarena e la texture crunchy regalano un'esperienza unica, con un'eccellente resa sia nel sapore che nell'aspetto.

Salsa professionale ad alto contenuto di pasta di pistacchio, arricchita con granella di pistacchi pralinati. Ideale per variegare gelato artigianale, semifreddi e dessert, offre un gusto intenso e una texture ricca.

Salsa professionale dal gusto intenso, studiata per arricchire gelati artigianali, semifreddi e specialità di pasticceria con tutto il sapore autentico dell'amarena. La sua ricetta è caratterizzata da una salsa densa e ricca di veri pezzi di amarena, dal colore scuro e brillante.

La migliore vanillina per resa ed intensità aromatica.

Pasta arancio sanguinella MEC 3 è una squisita pasta gelato concentrata all'arancia sanguinella per grandiosi sorbetti e ricette di pasticceria. Il suo colore vivo e il suo profumo unico vi conquisteranno!

Pasta Pistacchio Sicilia MEC3 è una pasta per gelato inconfondibile: usa solo pistacchio 100% siciliano per un sapore intenso e perfettamente equilibrato.

La Pasta Noce Pecan Pregel è ideale per preparare un autentico gelato artigianale alla noce pecan dal gusto ricco, burroso e leggermente tostato. Dalla consistenza liscia e cremosa, è perfetta anche per creme, semifreddi e numerose preparazioni di pasticceria.

Pasta melone new è una asta al melone dalla nuova ricetta con un'alta percentuale di polpa, utilissima per gelati e creazioni di pasticceria.

Il Topping Ciliegia Kirsch PreGel è una salsa professionale dal gusto intenso di ciliegia arricchito dalle tipiche note aromatiche del Kirsch. Ideale per decorare gelati, dessert, cheesecake, yogurt, pancake e waffle, dona un tocco raffinato e un sapore ricco a ogni preparazione.

Topping Gelato al Maracuja. Gusto esotico e profumo d'estate per questa piacevole salsa a base del frutto tropicale, anche noto come frutto della passione.

Topping Gelato al Mango Con la polpa dei più pregiati manghi provenienti dall'India, della qualità Alfonso.

Granfrutta Pink Fusion è una pasta gelato, un mix sorprendente in cui la freschezza del rabarbaro e cranberry si unisce alla dolcezza tropicale di litchi e guava, dando vita a un gelato inedito dal colore rosa vivace e dal sapore intrigante, perfetto per aggiungere un tocco esotico e innovativo alla vetrina.

Variegato Mama Que Buena White MEC3: un variegato ricco e goloso dove pregiate fave di cacao incontrano croccanti wafer e nocciole tostate.

Pasta Mama Que Buena White MEC3: Pregiate fave di cacao duettano con croccanti wafer su una melodia di nocciole tostate. Un gelato pieno di golosità e di ritmo che evoca suggestive ed esotiche atmosfere. Lo snack fatto gelato!.

Variegato Mama Que Buena MEC3: un variegato ricco e goloso dove pregiate fave di cacao incontrano croccanti wafer e nocciole tostate.

Cacao Amaro 20/22 Pernigotti è un cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato. Ottenuto da una miscela selezionata di più varietà.

Morettina Pistacchio Pernigotti è una Crema spalmabile con pasta di pistacchi selezionati. Il nettare dei golosi, con il 20% di pistacchi di altissima qualità per un gusto intenso ed avvolgente.

Base Grancacao Pernigotti è base completa ad alto contenuto di cacao. Per un gelato cremoso e perfettamente bilanciato e per una perfetta spatolabilità.

Pasta Nocciola Scura Fluida G.M. Pernigotti è una pasta nocciola scura tostata con emulsionante ed aromi.

Morettina Chiara Pernigotti: la morbida crema spalmabile al gusto di nocciole e mandorle.

Kit Profumo di Sicilia Pernigotti è un kit che porta in vetrina i profumi e le atmosfere siciliane.

Morettina Pepita Pernigotti è Crema spalmabile al gusto gianduia con il 20% di croccanti nocciole intere tostate inserite calde. La crema spalmabile che nasconde un tesoro.

Purobianco Pernigotti è una base completa per un gelato caratterizzato dal gusto dolce e aromatico tipico del cioccolato bianco. Contiene il 43% di cioccolato bianco in polvere.

Kit Profumo di Sardegna Pernigotti è un kit che porta in vetrina Il gusto penetrante e profumato del mirto, il sapore deciso della ricotta mista di pecora e la dolcezza del miele. Un viaggio nel piacere che permetterà di riscoprire i sapori e profumi della vera tradizione sarda.

Pasta Nocciola Piemonte I.G.P. delle Langhe Pernigotti è una pasta nocciola 100% Piemonte IGP ottenuta mediante un processo di tostatura intenso, senza coloranti e senza aromi.

Cacao Amaro 20/22 Pernigotti è un cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato. Ottenuto da una miscela selezionata di più varietà. Con Aroma naturale al gusto di vaniglia.

Pasta Mango Alfonso MEC3 è la squisita pasta a base di mango della pregiata varietà Alfonso: il frutto principe dei tropici dal colore dell'oro.

Mecrock MEC3 è una crema favolosa al gusto di cacao e nocciole arricchita da croccante granella.

Azzurro Cielo MEC3 è la pasta gelato dal colore allegro con il suo sapore dolce e invitante per creare il gusto di gelato più amato dai bambini di ogni età.

Pasta Mama Que Buena MEC3 è la pasta gelato dove pregiate fave di cacao duettano con croccanti wafer su una melodia di nocciole tostate.

Morettina Bianca Pernigotti, il delicato gusto del cioccolato bianco in una sofisticata crema spalmabile.

Morettina Classic Pernigotti è la morbida crema spalmabile al gusto di nocciole e cacao. Inimitabile crema gianduia della tradizione con ingredienti premium e materie prime nobili.

Base completa per gelato alla fragola. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato ai frutti di bosco. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato ai frutti tropicali. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Delipaste Fragola CA Fabbri1905 è una pasta a base di frutta concentrata che viene utilizzato per aromatizzare gelati, dolci e semifreddi di frutta. Con il 25% di polpa di fragola. Con coloranti artificiali.

Delipaste Limone Fabbri1905 è una pasta a base di succo di limone. Speciale per aromatizzare panna e creme e creare originali dessert, ganache di praline e farciture. In gelateria è ideale per realizzare la “delizia al limone”.

Delipaste Moka Fabbri1905 è una pasta da utilizzare per aromatizzare le varie preparazioni di pasticceria e gelateria. Con caffè tostato.

Delipaste Zabaione e Marsala Fabbri1905 è una pasta da utilizzare per aromatizzare le varie preparazioni di pasticceria e gelateria. Tuorli d'uovo pastorizzati con vino Marsala in una crema densa e vellutata per realizzare un ottimo gelato allo zabaione o farciture di pasticceria. Con 39% di vino Marsala e 20% di tuorlo d'uovo.

Delipaste Crostata Fabbri1905 è l gusto di crostata (frolla). Ideale per qualsiasi abbinamento con Crockolosi, Snackolosi e Variegati.

Delipaste Malaga Marsala Fabbri1905 è una pasta leggermente alcolica, con il 45% di uvetta sultanina per un gelato ricco di inclusioni e dal gusto distintivo di marsala.

Delipaste Zuppa Inglese Fabbri1905 è una pasta da utilizzare per aromatizzare le varie preparazioni di pasticceria e gelateria. Di colore giallo al gusto di crema all'alkermes.

Delipaste Caramello Burro Salato Fabbri1905 è una pasta con il 92% di zuccheri caramellati, al gusto di caramello al burro salato.

Delipaste Fragola Fabbri, una pasta gelato a base di frutta concentrata che viene utilizzata per aromatizzare gelati, dolci e semifreddi di frutta. Con il 23% di fragola.

Una raffinata Pasta realizzata con frutta fresca, per preparare tutto l'anno un gelato o sorbetto di qualità, con tutto il gusto dolce e intenso delle fragole mature.

Pasta pura di nocciole. 100%, di origine Cilena. Tostatura media.

Una deliziosa pasta concentrata al mango, di color giallo oro che vi trasporterà con il pensiero, fin dal primo assaggio in esotiche località.

Pasta concentrata dal gusto dolce e delicato del melone. Questa speciale pasta, preparata solo con selezionati ingredienti naturali è ideale anche per sorbetti e pasticceria.