Gelagel Pesca Melba di Pernigotti è un tributo a uno dei dolci più amati al mondo: 52% di pesca e 18% di lamponi con profumo di vaniglia, come da ricetta originale, pari al 31% di frutta sul gelato finito.

Fa parte di Gelagel Frutta, la linea premium di puree per gelato artigianale di Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, realizzata con un innovativo metodo di lavorazione che preserva la freschezza e le proprietà organolettiche del frutto. La frutta, a origine certificata, è coltivata e raccolta nei luoghi in cui raggiunge la migliore maturazione e il miglior profilo aromatico. Altissima percentuale di frutta in pezzi e in purea, naturalità e materie prime certificate, nel pratico secchiello monodose per una vaschetta di sorbetto.

La dolcezza e la succosità della pesca incontrano l'acidità del lampone in un gusto unico ed estivo, dal fascino retrò ma sempre in voga. Prodotto già bilanciato e pronto all'uso: basta aggiungere acqua a freddo, senza pesate né sprechi.

Ricetta semplice con zucchero di canna, senza glutine, vegan, senza latte e derivati e senza olio di palma. Ottimo anche per granite, ghiaccioli, frullati, semifreddi e glasse.

DOSAGGIO
Sorbetto: 1,65 kg di prodotto + 2,1 L di acqua.
Ghiaccioli: 500 g di prodotto + 1 L di acqua.
Frullati: 90 g di prodotto + 50 g di acqua (oppure 100 g di latte) + 150 g di ghiaccio.
Semifreddi: 500 g di prodotto + 500 g di panna.
Glasse: 300 g di prodotto + 700 g di Specchioneutra.

CONFEZIONE: secchiello da 1,65 kg.