Basi gelato a freddo
Basi gelato bianche a freddo, pronte da mantecare, per produrre gustosi gelati alle creme. Su Gelq.it trovi le basi a freddo divise per grammatura di utilizzo. Per produzioni rapide, non necessitano di pastorizzazione. Gelq.it è il fornitore di ingredienti per il gelato artigianale che offre una ampia selezione di basi gelato a freddo dai migliori produttori italiani.
Sottocategorie
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- Prezzo scontato
BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 14,560 €/KGBase ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.
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- Prezzo scontato
BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 16,125 €/KGBase per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.
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- Prezzo scontato
BASE BIANCOLATTE 50 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 16,640 €/KGBase per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi. Gluten free.
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- Prezzo scontato
INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 10,605 €/KGMiglioratore per gelati crema e frutta. Miscela di zuccheri e proteine vegetali per migliorare il mantenimento e la spatolabilità in vetrina e un maggiore overrun.
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- Prezzo scontato
BASE SUPERVEG BASE GELATO VEGAN - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 15,600 €/KGBase ideale per realizzare un gelato vegano dal gusto eccellente. Realizzata con ingredienti nobili, quali burro di cacao e farina di riso. Senza grassi animali, senza latte e derivati, senza emulsionanti e glutine.
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- Prezzo scontato
FIOCCO DI PANNA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 13,525 €/KGBase a dosaggio 40 g per realizzare un gelato dal genuino sapore di panna fresca, con una piacevole nota vanigliata.
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- Prezzo scontato
BIANCOLATTE 50 SENZA AROMI BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 16,640 €/KGBase per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi e gluten free. Senza aromi.
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- Prezzo scontato
INTEGRATORE PIÙ SU STRUTTURANTE PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 13,220 €/KGIntegratore consigliato in tutte le ricette, specialmente per i gusti frutta, per rallentare lo sgocciolamento e migliorare la struttura del gelato.
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- Prezzo scontato
INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 10,060 €/KGIntegratore per gelato consigliato in tutte le ricette per mantenere il gelato più morbido e spatolabile, oppure aggiunto alla base bianca per i gusti che tendono ad indurire (es. nocciola, pistacchio, cioccolato).
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- Prezzo scontato
LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 9,720 €/KGLatte scremato granulare in polvere ricco di proteine, per integrare il bilanciamento delle miscele in gelateria. -
- Prezzo scontato
LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 12,640 €/KGLatte intero granulare in polvere per ricostruire il latte liquido.
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BASE PREZIOSA 100 ELENKA 1 KG.
Elenka
10,210 €/KGBase bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.
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BASE PREZIOSA P/F 50 ELENKA 1 KG.
Elenka
11,470 €/KGBase bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 50 gr. per litro di miscela.
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NEUTRO GEL FRUT ELENKA 1 KG.
Elenka
9,830 €/KGPreparato neutro per gelati alla frutta. Dosaggio 20 gr. per kg.
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NEUTRO DOMOZETA ELENKA 1 KG.
Elenka
31,300 €/KGStabilizzante per basi crema e frutta. Dosaggio 5 gr. per kg.
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NEUTRO PANNOSA ELENKA 1 KG.
Elenka
11,260 €/KGPreparato neutro con aroma panna. Dosaggio 20/30 gr. per kg.
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BASE PERSONALIZZATA ELENKA 5 KG.
Elenka
6,636 €/KGBase bianca completa ad alta grammatura, per utilizzo a freddo. Dosaggio 500 gr. per litro di miscela. -
BASE PREZIOSA 250 ELENKA 2,5 KG.
Elenka
9,072 €/KGBase bianca utilizzabile sia “a freddo” che “a caldo”. Dosaggio 250 gr. per litro di miscela.
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BASE 100 F ELENKA 1 KG.
Elenka
9,870 €/KGBase bianca per utilizzo a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela. -
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READY SOIARISO 500 VEGAN BASE PRONTA
Rubicone
16,919 €/KGREADY SOIARISO 500 VEGAN BASE PRONTA è una miscela completa alla soia per un Gelato al gusto di Fiordilatte e Vaniglia
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READY FIORDILATTE BASE PRONTA
Rubicone
10,351 €/KGPRONTO FIORDILATTE è una miscela completa per creare un ottimo Gelato al gusto Fiordilatte.