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MIGLIORATORE PER CREME E FRUTTA IN SACCO 8 KG - NEUTRI ED INTEGRATORI PER GELATO - LEAGEL
Miglioratore per Creme e Frutta Leagel: miglioratore per basi latte e frutta che esalta sapori, cremosità e tenuta in vetrina, per grandi laboratori.
CONFEZIONE
Sacco di 8 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Questa versione del Miglioratore per Creme e Frutta Leagel, pensata per i grandi laboratori, si aggiunge alla miscela di latte o frutta per esaltare sapori, spatolabilità, cremosità e conservazione in vetrina, variando la struttura secondo il dosaggio.
Il Miglioratore per Creme e Frutta si integra facilmente nelle ricette già collaudate del laboratorio, nella dose indicata; lascia al gelatiere il pieno controllo sulla ricetta.
Ideale per: laboratori con alti volumi di produzione.
Caratteristiche: senza glutine.
Uso: aggiungerlo alla miscela base e mantecare.
Dosaggio: 10–30 g per kg di miscela.
Lavorazione: a caldo (85 °C) o a freddo.
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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