Crema al pistacchio per la farcitura di brioches, crostate, semifreddi ed altri elaborati di pasticceria.

Fiber plus è un integratore che corregge i difetti strutturali del gelato, legando le
molecole di acqua e riducendo la formazione di cristalli di ghiaccio, limitando inoltre
l’effetto lucido in vetrina.


Crema al cioccolato bianco per farcitura di brioches, crostate, semifreddi ed altri elaborati di pasticceria.

Crema alla mandorla per la farcitura di brioches, crostate, semifreddi ed altri elaborati di pasticceria.

Crema al cioccolato fondente per la farcitura di brioches, crostate, semifreddi ed altri elaborati di pasticceria.

Crema alla nocciola e cacao per la farcitura di brioches, crostate, semifreddi ed altri elaborati di pasticceria.

Crema gianduia preparata esclusivamente con Nocciole IGP del Piemonte (55%), senza cacao aggiunto.

Base completa allo yogurt, utilizzabile sia per gelato che per soft, frozen e cremini da banco, busta da 1,5 Kg.

Pasta Frutto della Passione Maracuja Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto esotico, intenso e naturale.

Crema a base ni nocciole ottima nella farcitura di crepes e nella produzione di gelato utilizzabile preferibilmente a freddo.

Pregiata pasta pura di pistacchi di origine siciliana.

Pasta vaniglia bianca con bacche di vaniglia in pezzi.

Brunella al gusto pistacchio arricchita da granella di pistacchio tostata. Con il 38% di pistacchio. Gluten-free.

Crema vellutata al gusto di nocciola e cioccolato bianco che resta perfettamente spatolabile anche alla bassa temperatura della vetrina.

Crema vellutata al gusto di Cioccolato Ruby che resta perfettamente spatolabile anche alla bassa temperatura della vetrina.

Pasta concentrata per la preparazione di gelati al gusto caramello mou.

Pasta Fragole & Fragole Coloranti Naturali 100 Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Solo coloranti naturali, gusto autentico di fragola.

Pasta Fragole & Fragole 100 Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto fresco e naturale di fragole.

Crema gianduia scura preparata esclusivamente con Nocciole IGP del Piemonte, senza latte aggiunto.

Crema gianduia preparata esclusivamente con Nocciole IGP del Piemonte.

Pasta Cassata Siciliana Elenka con canditi è una pasta aromatica concentrata per gelato e dessert, arricchita con ricotta liofilizzata e frutti canditi, che dona l’autentico gusto della cassata tradizionale in modo semplice e versatile.