Basi gelato a freddo
Basi gelato bianche a freddo, pronte da mantecare, per produrre gustosi gelati alle creme. Su Gelq.it trovi le basi a freddo divise per grammatura di utilizzo. Per produzioni rapide, non necessitano di pastorizzazione. Gelq.it è il fornitore di ingredienti per il gelato artigianale che offre una ampia selezione di basi gelato a freddo dai migliori produttori italiani.
Sottocategorie
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- Prezzo scontato
- Nuovo
BASE GELATO STUPENDA 2 KG - MARTINI GELATO
Martini Gelato
-5% 22,33 €Base Stupenda Martini Gelato è una base a dosaggio caratterizzata da una cremosità e stabilità stupenda.
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- Nuovo
BASE 250 TOTAL MILK 16 KG. - RUBICONE
Rubicone
145,34 €Base completa per gelato artigianale, basta aggiungere acqua e zucchero per un gelato cremoso, spatolabile e con ottimo overrun in ogni condizione di conservazione. -
- Prezzo scontato
BASE LILLA COMPLETA PREGEL 2 KG. - BASE GELATO
PreGel
-5% 24,89 €Base completa per gelato, facile da utilizzare, garantisce struttura cremosa e stabilità ottimale in vetrina.
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- Prezzo scontato
BASE GELATO NEVEPANN 100 CF 2,5 KG - FABBRI
Fabbri
-5% 67,11 €Base Nevepann Belpanna 100 C/F Fabbri 1905 è una base a basso dosaggio (100g/lt di latte vegetale) da utilizzare sia a caldo che a freddo, ideale per i gelati vegani.
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- Prezzo scontato
BASE GELATO NEVEPANN BELPANNA 50 CF 2,5 KG - FABBRI
Fabbri
-5% 54,41 €La base Fabbri NEVEPANN BELPANNA 50 C/F è una base a basso dosaggio (100g/lt di latte vegetale tipo soia, riso o avena. ) da utilizzare sia a caldo che a freddo.
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- Prezzo scontato
BASE GELATO NEVEPANN 50 C 2,5 KG - FABBRI
Fabbri
-5% 53,86 €Base Nevepann 50 C Fabbri 1905 è una base a caldo, a basso dosaggio (50g/lt latte), priva di grassi aggiunti.
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- Prezzo scontato
BASE GELATO SUPERPANNA PIU' 2,5 KG - FABBRI
Fabbri
-5% 69,05 €Base Superpanna Più Fabbri 1905 è una base gelato 50, a caldo e freddo, con panna in polvere (14%), latte intero in polvere, latte scremato in polvere.
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COMPLETO L PLUS 5 KG LATTE IN POLVERE - ELENKA
Elenka
38,50 €Latte in polvere completo L Plus ELENKA è un sostituto del latte intero, ottimizzando la resa finale delle preparazioni in gelateria e pasticceria.
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BASE 250 TOTAL LACTOSE FREE
Rubicone
183,33 €Base completa e bilanciata per la realizzazione di gelati senza lattosio.
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NEUTRO CF CALDO E FREDDO
Toschi
289,04 €Neutro per gelato artigianale a bassa grammatura. Utilizzabile sia a caldo che freddo. -
BASE PANNA 100 FREDDO 2 KG - LEAGEL
Leagel
28,71 €L’evoluzione di una delle basi Leagel più apprezzate, con uno specifico nucleo di emulsionanti che consente di lavorare a freddo.
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BASE GRAN LATTE 330 2KG - LEAGEL
Leagel
20,01 €La base ideale per chi è alla ricerca di un prodotto completo e facile da utilizzare. È estremamente versatile: lavora a freddo e si prepara aggiungendo solo latte.
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READY BASE MILK - BASE FIORDILATTE
Rubicone
145,24 €Base gelato ad alta grammatura da lavorare con latte, che permette di ottenere un gelato compatto e strutturato, gusto Fiordilatte, con una cremosità durevole. -
- Prezzo scontato
BASE GOLD 50 F.C. - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-5% 21,44 €Base senza grassi vegetali, ricca di latte in polvere, adatta sia per preparazioni calde che fredde, dal gusto di latte. Senza Glutine, Senza Grassi Idrogenati.
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EVOLUTION 100 BASE GELATO RISPARMIO ENERGETICO - LEAGEL
Leagel
20,71 €Base gelato ad alte prestazioni, con addensanti di moderna concezione, che non necessita la pastorizzazione permettendo così un notevole risparmio energetico. Dosaggio 100 gr per litro di miscela.
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BASE UNICA SUGARFREE
Nutman
113,27 €Base completa senza zucchero per un ottimo gelato al fiordilatte, da utilizzare solo con l’aggiunta di acqua. -
FIBER PLUS INTEGRATORE
Leagel
24,19 €Fiber plus è un integratore che corregge i difetti strutturali del gelato, legando le molecole di acqua e riducendo la formazione di cristalli di ghiaccio, limitando inoltre l’effetto lucido in vetrina.
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DELIVERY PLUS INTEGRATORE
Leagel
22,45 €Delivery Plus è un integratore ideale per l'asporto, per produrre un gelato che, consumato a casa, si mantiene cremoso e porzionabile come in gelateria. Un gelato perfetto per l’asporto, buono e cremoso anche nel freezer di casa!
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BASE VEG - VEGAN
Nutman
109,44 €Base adatta alla produzione di gelati vegani senza derivati di origine animale e senza olio di palma.
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BASE FIOR DI LATTE 100 G.A. (BASE PER GELATO ALTO)
Nutman
140,45 €Base bianca dosaggio 100 gr/l con alto ovrerrun. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE FIOR DI LATTE 100 G.A. S.A.(BASE PER GELATO ALTO)
Nutman
138,62 €Base bianca senza aromi dosaggio 100 gr/l con alto ovrerrun. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE FIOR DI LATTE 100 SENZA AROMI
Nutman
134,98 €Base bianca senza aromi, dosaggio 100 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE DIAMANTE 200 DOPPIA PANNA DANESE
Nutman
136,34 €Base bianca dosaggio 200 gr/l con intenso aroma di panna. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE FIOR DI LATTE 100 DOPPIA PANNA DANESE
Nutman
135,89 €Base bianca dosaggio 100 gr/l con intenso aroma di panna. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.