Elenco dei prodotti Rubicone
Prodotti Rubicone ha creato le prime basi per gelato: negli anni '50 ha elaborato per prima prodotti completi per la preparazione del gelato artigianale, segnando una vera rivoluzione, accolta con entusiasmo dai gelatieri che al tempo potevano contare solamente su neutri. Oggi tradizione italiana e innovazione tecnologica si uniscono in una ricetta vincente, rendendo Rubicone una realtà di respiro internazionale, che dal 1959 produce a Cesena, nel cuore della Romagna, ingredienti semilavorati per Gelato. Su Gelq.it una gamma completa Rubicone dalla base per gelato alle paste, creme e variegati; cioccolati e cacao, topping e coperture.
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FRUIT PROTECTOR
Rubicone
9,180 €/KGSciroppo trasparente ideale per prevenire l’ossidazione. Confezionato in pratica bottiglia squeezable da 1 Kg.
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INTEGRATORE SETINA EMULSIONANTE A FREDDO
Rubicone
10,859 €/KGEmulsionante in pasta uso a freddo. Usare prima di mantecare. -
INTEGRATORE PROTEIN PLUS
Rubicone
14,976 €/KGMiscela di proteine nobili conferisce struttura e overrun. -
LATTE IN POLVERE SPRAY MAGRO
Rubicone
9,368 €/KGLatte scremato in polvere per aumentare proteine nelle basi latte. -
INTEGRATORE LACTOCREAM/60
Rubicone
9,046 €/KGIntegratore di grassi vegetali non idrogenati per basi Latte, alternativa alla Panna. -
INTEGRATORE INTEGRA FRUTTA 20-50
Rubicone
11,395 €/KGMiscela zuccheri riduttori, emulsionanti e fibre per basi Frutta. -
INTEGRATORE INTEGRA FIBRE FRUTTA
Rubicone
10,448 €/KGMix di fibre e zuccheri perfettamente bilanciati per migliorare la struttura dei sorbetti di frutta. -
INTEGRATORE INTEGRA BASE 20-50
Rubicone
10,448 €/KGMiscela zuccheri riduttori, emulsionanti e fibre specifica per basi latte.
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INTEGRATORE DIGEL MIX 60
Rubicone
5,028 €/KGMiscela di zuccheri riduttori e fibre per contrastare indurimento. -
BASE PRONTO FRUTTA 500 VEGETAL
Rubicone
9,394 €/KGBase completa a cui aggiungere solo acqua, frutta e/o paste frutta. A ridotto contenuto di zuccheri. -
MASSA CACAO CIOCKER
Rubicone
14,557 €/KGMassa di cacao ad alto contenuto di burro di cacao. Da utilizzare per enfatizzare il gusto del gelato al cioccolato.
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BASE CIOCCOGEL 150 C/GRASSI
Rubicone
12,842 €/KGBase superiore per gelati al cioccolato, completa di burro di cacao. -
CACAO PLUS
Rubicone
11,592 €/KGSelezione di cacao addizionati di latte in polvere per gustosi gelati al cioccolato al latte.
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BASE VEGETALFRUIT 70
Rubicone
11,403 €/KGPer sorbetti spatolabili, cremosi, ottima conservazione in vetrina. -
BASE VEGETALFRUIT 50
Rubicone
11,583 €/KGSorbetti strutturati, sapori esaltati senza rapido sgocciolamento. -
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BASE 100 DAIRYCREAM
Rubicone
13,798 €/KGFormulata con panna spray e proteine pregiate, no grassi vegetali