Gelagel Fragola Italia di Pernigotti racchiude il frutto più amato in gelateria in una soluzione dalla dolcezza unica e dal gusto autentico: 74% di fragola origine Italia, pari al 32% sul gelato finito.

Fa parte di Gelagel Frutta, la linea premium di puree per gelato artigianale di Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, realizzata con un innovativo metodo di lavorazione che preserva la freschezza e le proprietà organolettiche del frutto. La fragola di origine Italia è coltivata e raccolta dove raggiunge la migliore maturazione e il miglior profilo aromatico. Altissima percentuale di frutta in pezzi e in purea, naturalità e materie prime certificate, nel pratico secchiello monodose per una vaschetta di sorbetto.

Stupirà anche i clienti più esigenti. Prodotto già bilanciato e pronto all'uso: basta aggiungere acqua a freddo; nella stagione delle fragole si può arricchire con frutta fresca.

Ricetta semplice con zucchero di canna, senza glutine, vegan, senza latte e derivati e senza olio di palma. Ottimo anche per granite, ghiaccioli, frullati, semifreddi e glasse.

DOSAGGIO
Sorbetto: 1,65 kg di prodotto + 2,1 L di acqua.
Con fragole di stagione: 1,65 kg di prodotto + 1,5 L di acqua + 1 kg di fragole.
Ghiaccioli: 500 g di prodotto + 1 L di acqua.
Frullati: 90 g di prodotto + 50 g di acqua (oppure 100 g di latte) + 150 g di ghiaccio.
Semifreddi: 500 g di prodotto + 500 g di panna.
Glasse: 300 g di prodotto + 700 g di Specchioneutra.

CONFEZIONE: secchiello da 1,65 kg.