Fanta Crumble Cannolo, il gusto del cannolo siciliano in un crumble gustoso e versatile, ideale per la gelateria e pasticceria.

Base specifica per granita siciliana. Da Elenka i maestri della tradizione siciliana.

Fanta Crumble cioccolato senza glutine, un crumble gustoso e versatile, ora disponibile senza glutine, per non farsi mai mancare il piacere di un gusto e una croccantezza straordinari.

Base in polvere per la preparazione del gelato al Cioccolato di Modica. Perfettamente prebilanciata da utilizzare con acqua per esaltarne l'intensità o con latte per ottenere una consistenza più morbida.

Base bianca per utilizzo sia a caldo che a freddo con acqua e latte o solo acqua. Dosaggio 250 gr. per litro di miscela.

Base completa allo yogurt, utilizzabile sia per gelato che per soft, frozen e cremini da banco, busta da 1,5 Kg.

Crema da farcitura per pasticcerie e bar a base di nocciola. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Pasta gelato al gianduia con granella di nocciole al famoso gusto di Pralina Rocher.

Pasta Frutto della Passione Maracuja Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto esotico, intenso e naturale.

Pasta vaniglia bianca con bacche di vaniglia in pezzi.

Pasta concentrata per la preparazione di gelati al gusto caramello mou.

Pasta Fragole & Fragole Coloranti Naturali 100 Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Solo coloranti naturali, gusto autentico di fragola.

Pasta Fragole & Fragole 100 Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto fresco e naturale di fragole.

Pasta Cassata Siciliana Elenka con canditi è una pasta aromatica concentrata per gelato e dessert, arricchita con ricotta liofilizzata e frutti canditi, che dona l’autentico gusto della cassata tradizionale in modo semplice e versatile.

Pasta pura di nocciole, tostatura decisa. Nella pratica confezione da 1 Kg.

Pasta ad alta concentrazione preparata con caffè, ideale per realizzare il gusto cappuccino. 

Base completa al cioccolato, utilizzabile sia a caldo che a freddo. Dosaggio 650 gr. per litro di miscela. Puoi usarla anche per preparare uno squisito cioccolato in tazza.

Pasta Pistacchio Oroverde è la pregiatissima pasta pura di pistacchi dell'Etna di Elenka per la gelateria e pasticceria.

Pasta pura di nocciole, tostatura decisa.

Crema per variegatura preparata con amarene.

Estratto Finissimo di Zuppa Inglese Elenka è un prodotto iconico dal gusto inconfondibile, con note speziate di rhum, cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Ideale per gelateria e pasticceria, garantisce un’elevata resa aromatica anche a basso dosaggio. Non alcolico.

Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 50 gr. per litro di miscela.