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PASTA GELATO PISTACCHIO 3 KG - TOSCHI
Pasta al gusto di pistacchio. Preparato con mandorle. Pistacchi 21%.
CONFEZIONE
Latta da 3 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Aggiungere alla miscela base già pastorizzata la pasta Pistacchio per aromatizzare il gelato, sempre sotto agitazione mediante frusta, fino alla completa omogeneizzazione e lasciare riposare per 30 min. circa. Passare quindi alla mantecazione per l’ottenimento del gelato voluto, che potrà successivamente essere servito tal quale o decorato con variegato.
DOSAGGIO: 80/100g di pasta + 1 litro miscela base
LAVORAZIONE: Freddo
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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