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Basi creme a caldo per gelateria | Acquista online | Gelq.it

Basi gelato a caldo

Basi gelato a caldo per lavorazione con pastorizzatore , per la produzione di gelati alle creme. Le basi a caldo sono divise per grammatura di utilizzo. Gelq.it come fornitore di ingredienti per il gelato artigianale offre una ampia selezione di basi gelato a caldo dai migliori produttori italiani.

  • Martini Linea Gelato | BASE ARLECCHINO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base dall’intenso gusto di panna, perfetta
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    BASE ARLECCHINO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 12,170 €/KG

    Base dall’intenso gusto di panna, perfetta per un Fiordilatte dal gusto deciso.

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    INTEGRATORE PIÙ SU STRUTTURANTE PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

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    -10% 13,220 €/KG

    Integratore consigliato in tutte le ricette, specialmente per i gusti frutta, per rallentare lo sgocciolamento e migliorare la struttura del gelato.

  • Martini Linea Gelato | INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 3,0 kg. | Integratore per gelato co
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    INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 10,060 €/KG

    Integratore per gelato consigliato in tutte le ricette per mantenere il gelato più morbido e spatolabile, oppure aggiunto alla base bianca per i gusti che tendono ad indurire (es. nocciola, pistacchio, cioccolato).

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    NEUTRO UNICO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 28,688 €/KG

    Un’unica miscela per dare ottima struttura sia a basi latte sia a basi frutta.

  • Martini Linea Gelato | LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 1 kg. | Latte scremato granular
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    LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 9,720 €/KG
    Latte scremato granulare in polvere ricco di proteine, per integrare il bilanciamento delle miscele in gelateria.
  • Martini Linea Gelato | LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 1 kg. | Latte intero granulare in
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    LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 12,640 €/KG

    Latte intero granulare in polvere per ricostruire il latte liquido.

  • Acquista BASE CENTURIONE | Leagel | busta da 2 kg. | Base per preparare un gelato cremoso e altamente strutturato, ideale per va
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    BASE CENTURIONE

    Leagel

    11,845 €/KG

    Base per preparare un gelato cremoso e altamente strutturato, ideale per vaschette alte e decorate.

  • Acquista BASE PREZIOSA 100 ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Do
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    BASE PREZIOSA 100 ELENKA 1 KG.

    Elenka

    10,210 €/KG

    Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

  • Acquista BASE PREZIOSA P/F 50 ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo.
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    BASE PREZIOSA P/F 50 ELENKA 1 KG.

    Elenka

    11,470 €/KG

    Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 50 gr. per litro di miscela.

  • Acquista INTEGRATORE LIQUIDO AREANTE BASE 786 ELENKA - 1,5 KG. | Elenka | bottiglia da 1,5 kg. | Integratore in pasta, con prote
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    INTEGRATORE LIQUIDO AREANTE BASE 786 ELENKA - 1,5 KG.

    Elenka

    3,473 €/KG
    Integratore in pasta, con proteine vegetali conferisce morbidezza e pastosità durevoli al gelato.
  • Acquista NEUTRO PANNOSA ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Preparato neutro con aroma panna. Dosaggio 20/30 gr. per kg
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    NEUTRO PANNOSA ELENKA 1 KG.

    Elenka

    11,260 €/KG

    Preparato neutro con aroma panna. Dosaggio 20/30 gr. per kg.

  • Acquista NEUTRO DOMOZETA ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Stabilizzante per basi crema e frutta. Dosaggio 5 gr. per
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    NEUTRO DOMOZETA ELENKA 1 KG.

    Elenka

    31,300 €/KG

    Stabilizzante per basi crema e frutta. Dosaggio 5 gr. per kg.

  • Acquista MIGLIORATORE TECHNOICE ELENKA - 1 KG. | Elenka | sacchetto da 1 kg. | Mix di emulsionanti e proteine vegetali. Dosaggio
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    MIGLIORATORE TECHNOICE ELENKA - 1 KG.

    Elenka

    11,660 €/KG
    Mix di emulsionanti e proteine vegetali. Dosaggio 10/20 gr. per kg.
  • Acquista NEUTRO CREMOX 298 ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Mix di addensanti ed emulsionanti per gelati alle creme.
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    NEUTRO CREMOX 298 ELENKA 1 KG.

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    53,980 €/KG

    Mix di addensanti ed emulsionanti per gelati alle creme. Dosaggio 5 gr. per kg.

  • Acquista MIGLIORATORE PER CREME ELENKA - 1 KG. | Elenka | sacchetto da 1 kg. | Preparato in polvere a basso dosaggio per aumenta
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    MIGLIORATORE PER CREME ELENKA - 1 KG.

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    7,760 €/KG

    Preparato in polvere a basso dosaggio per aumentare la cremosità dei gelati alle creme. Dosaggio 20 gr. per kg.

  • Acquista LATTE IN POLVERE COMPLETO L PLUS ELENKA - 1 KG. | Elenka | sacchetto da 1 kg. | Sostituto del latte intero.
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    LATTE IN POLVERE COMPLETO L PLUS ELENKA - 1 KG.

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    6,360 €/KG

    Sostituto del latte intero.

  • Acquista LATTE IN POLVERE COMPLETO L ELENKA - 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Sostituto del latte scremato.
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    LATTE IN POLVERE COMPLETO L ELENKA - 1 KG.

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    4,480 €/KG

    Sostituto del latte scremato.

  • Acquista BASE LATTEPANNA 50 ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 50 gr. per litro
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    BASE LATTEPANNA 50 ELENKA 1 KG.

    Elenka

    12,780 €/KG

    Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 50 gr. per litro di miscela.

  • Acquista BASE OPTIMA 30 - 1 KG. | Elenka | sacchetto da 1 kg. | Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 30 gr. per litro di miscel
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    BASE OPTIMA 30 - 1 KG.

    Elenka

    11,470 €/KG
    Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 30 gr. per litro di miscela.
  • Acquista BASE PREZIOSA 250 ELENKA 2,5 KG. | Elenka | sacchetti da 2,5 kg. | Base bianca utilizzabile sia “a freddo” che “a caldo
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    BASE PREZIOSA 250 ELENKA 2,5 KG.

    Elenka

    9,072 €/KG

    Base bianca utilizzabile sia “a freddo” che “a caldo”. Dosaggio 250 gr. per litro di miscela.

  • Acquista BASE DARILOI ELENKA - 5 KG. | Elenka | busta da 5 kg. | Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 250 gr. per litro di misc
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    BASE DARILOI ELENKA - 5 KG.

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    9,450 €/KG
    Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 250 gr. per litro di miscela.
  • Acquista BASE LATTEPANNA 150 ELENKA 3 KG. | Elenka | sacchetti da 3 kg. | Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 150 gr. per litr
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    BASE LATTEPANNA 150 ELENKA 3 KG.

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    11,270 €/KG
    Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 150 gr. per litro di miscela.
  • Acquista BASE MILK CREAM ELENKA 1 KG. | Elenka | sacchetto da 1 kg. | Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 100 gr. per litro di
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    BASE MILK CREAM ELENKA 1 KG.

    Elenka

    9,310 €/KG

    Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

  • Acquista BASE NATURALL - 1 KG. | Elenka | sacchetti da 1 kg. | Base senza additivi, da pastorizzare. Dosaggio 100 gr. per litro
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    BASE NATURALL - 1 KG.

    Elenka

    8,220 €/KG

    Base senza additivi, da pastorizzare. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.