La Pasta Cassata Siciliana Elenka con canditi è un preparato in pasta di elevata qualità, studiato per la gelateria professionale e l’alta pasticceria.

Grazie alla ricotta liofilizzata e all’inclusione di frutti canditi, consente di conferire alle miscele il sapore autentico e distintivo del dolce tradizionale siciliano, con tutte le caratteristiche aromatiche della cassata.

Pur essendo pensata principalmente per il gelato, la pasta trova impiego anche in torte, dessert semifreddi e preparazioni creative che richiedono un gusto pronunciato e un’identità territoriale.

DOSAGGIO: Miscela base gr. 1000, Cassata Siciliana gr. 200, Latte intero gr. 100.