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BASE LEA FRUTT 100
Base Lea Frutt 100 Leagel: base frutta neutra a dosaggio pieno con grassi vegetali, per gelati alla frutta di grande struttura.
CONFEZIONE
Busta da 2,5 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
La Base Lea Frutt 100 Leagel è la versione a dosaggio pieno della Lea Frutt: neutra, con grassi vegetali di cocco, per gelati alla frutta di grande struttura.
In laboratorio la Base Lea Frutt 100 semplifica il lavoro, con un'unica dose da pesare e una lavorazione sempre uguale; è un punto di partenza affidabile per gusti classici e creazioni d'autore.
Ideale per: gelati alla frutta cremosi e sorbetti strutturati.
Caratteristiche: grassi vegetali (cocco), senza glutine.
Uso: sciogliere base e zucchero in acqua e frutta e mantecare.
Dosaggio: 70 g per kg di miscela.
Lavorazione: a caldo (85 °C) o a freddo.
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Recensioni
Base Lea Frutt 100 Leagel: base frutta neutra a dosaggio pieno con grassi vegetali, per gelati alla frutta di grande struttura.
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