Preparato in pasta al gusto di croccantino al rhum per preparazioni di gelateria e pasticceria.

Prodotto in polvere per la preparazione base di mousse, semifreddi e specialità alla panna. 

Preparato in polvere specifico per la realizzazione di semifreddi a base panna.

Preparato in polvere per la realizzazione di Crema Catalana ideale per lavorazioni in ristorazione. Prodotto Gluten Free.

Preparato in polvere per la realizzazione di Crepes Dolci

Preparato in polvere per Crema Pasticcera a freddo.

Preparato in polvere per la realizzazione di Panna Cotta; ideale per lavorazioni in ristorazione.

Preparato in polvere per la realizzazione di crema per tiramisù, ideale per lavorazioni in ristorazione e pasticceria.

Preparato neutro montante per semifreddi da usare con latte.

Farcitella Bianca è una crema da farcitura per pasticcerie e bar a base di cioccolato bianco. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Farcitella al pistacchio è una crema da farcitura per pasticceria a base di cioccolato bianco e pistacchi.

Crema da farcitura per pasticceria a base di cacao.

Farcitella Gold è una crema da farcitura per pasticceria a base di cacao e nocciole (14%). Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Mr DARK di Elenka è una crema fondente da farcitura per pasticceria a base di cacao.

Glassa a specchio trasparente.

Glassa a specchio all'amarena, colore rosso scuro.

Crema Pasticcera Elenka è un preparato per crema pasticcera da lavorare a caldo a base di tuorli d'uova e latte disidratato con le uova e la farina per realizzare una crema pasticcera professionale, di lunga durata. Perfetto per tutti i suoi impieghi: pasta frolla, biscotteria, Pan di Spagna. Consulta il ricettario disponibile online.

Base pronta per realizzare la crema pasticcera con la sola aggiunta di latte. Per il bar e la pasticceria, per farcire cornetti e croissant.