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BASE GELATO NEVEPANN BELPANNA 50 CF 2,5 KG - FABBRI
La base Fabbri NEVEPANN BELPANNA 50 C/F è una base a basso dosaggio (100g/lt di latte vegetale tipo soia, riso o avena. ) da utilizzare sia a caldo che a freddo.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Senza latte e senza grassi garantisce cremosità, spatolabilità e un’ottima resa in vaschetta anche con la lavorazione a freddo. E’ ideale per gelati vegani. Si caratterizza per un'importante quantità di zuccheri e per le proteine vegetali (pisello e patata) come sostituto delle proteine del del latte che contribuiscono a rendere cremoso e caldo il gelato.
DOSAGGIO: 50g di prodotto + 1L di bevanda vegetale (latte di soia, riso o vena) + 250g di zucchero. Nella preparazione a freddo far maturare la miscela 15 minuti prima di mettere nell'abbatitore.
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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La base Fabbri NEVEPANN BELPANNA 50 C/F è una base a basso dosaggio (100g/lt di latte vegetale tipo soia, riso o avena. ) da utilizzare sia a caldo che a freddo.
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