Cioccolato fondente

Selezione di pregiati cioccolati con percentuale di cacao minima del 60%.

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COPERTURA 25% CACAO GRAN CENTRAMERICA FONDENTE 5 Kg - MARTINI GELATO

Martini Gelato

9,900 €/KG

Copertura Fondente in Gocce Gran Centramerica – 25% Cacao è una copertura fondente di qualità superiore, un compound di cioccolato dal in pratico formato a gocce, ideale per le esigenze professionali di gelateria e pasticceria, dal gusto di cioccolato fondente, intenso, superiore ed unico.
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CIOCCOLATO DISCHI CENTROAMERICA FONDENTE DARK 5 KG - MARTINI GELATO

Martini Gelato

6,900 €/KG
Cioccolato dischi gran centroamerica fondente dark , per copertura cake, copertura biscotteria.
- 16% cacao
Il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.
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CIOCCOLATO DISCHI GRAN CENTROAMERICA NEO FONDENTE 5 KG - MARTINI...

Martini Gelato

7,580 €/KG

Cioccolato dischi gran centroamerica neo fondente, il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.
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SURROGATO CENTRAMERICA FONDENTE GOCCE 1000 - MARTINI LINEA GELATO

Martini Gelato

6,700 €/KG

Caravella surrogato fondente goccine (1000/hg) per la farcitura e decorazione di biscotti e lievitati.
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SURROGATO FONDENTE DISCHI - MARTINI LINEA GELATO

Martini Gelato

6,510 €/KG

Surrogato fondente dal buon spacco e dalla buona lucentezza per glassature e coperture.
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ARIBA DISCHI CIOCCOLATO FONDENTE 60% - MASTER MARTINI

Martini Gelato

23,180 €/KG

Dischi di cioccolato fondente Ariba Master Martini 60% 38/40 mg. per pralineria, corpi cavi, decorazioni, coperture, mousse.
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COPERTURA IN GOCCE SAVOIE 38/40 AMARA - CIOCCOLATO FONDENTE

Nutman

22,800 €/KG

Gusto amarognolo, adatta a ricoprire e per la produzione di gusci di pralineria. Cacao minimo 65%.
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COPERTURA IN GOCCE ECUADOR CIOCCOLATO FONDENTE

Nutman

26,448 €/KG

Cioccolato mono origine, molto aromatico con forte profumo di vino. Adatta per la lavorazione delle praline. Cacao minimo 70%.
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COPERTURA IN GOCCE MI-AMERE CIOCCOLATO FONDENTE 32/34

Nutman

22,618 €/KG

Gocce di cioccolato fondente dal gusto dolceamaro, adatta per la lavorazione di grandi corpi cavi (uova di pasqua). Cacao minimo 60%. 32/34 % di burro di cacao.