Pasta arachide realizzata con arachidi al 100%. 
DOSAGGIO: 100 gr per kg di miscela.  
RICETTA GELATO ARACHIDI CON BRUNELLA CARAMELLO : Stendere uno strato di Brunella Caramello sul fondo di una vaschetta e riporla in abbattitore fino all’indurimento, Versare la Base Bianca in una caraffa, aggiungervi la Pasta Pura Arachide e Cremoso+. Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato. Al momento dell’estrazione, porre il gelato sullo strato di Brunella Caramello fino a formare una superficie liscia. Riporre nuovamente in abbattitore fino all’indurimento. Una volta estratta, ricoprire con un altro strato di Brunella Caramello e riporla in abbattitore fino all’indurimento.