Le paste crema vengono aggiunte alla base latte, prima della mantecazione, per dare sapore al gelato. Impiegate con un dosaggio variabile in base alla consistenza e all’intensità di gusto che si vuole donare al gelato, sono prodotte con materie prime di elevata qualità e disponibili sia nei gusti classici e tradizionali che in quelli più innovativi e d’autore.

Ingredienti: zucchero, tuorlo d'uovo, sciroppo di glucosio, acqua; aromi; addensante: pectina; coloranti alimentari: betacarotene, curcumina; acidificante: acido citrico; antiossidanti: acido ascorbico, tocoferoli naturali.

Dose d'impiego: g 60 Pasta per litro di miscela base.