Caravella Cream Cacao è una crema per la farcitura croissant, farcitura cake e rollè, preparazione semifreddi, aromatizzazione, copertura profiteroles

Gustoso variegato al caffè, realizzato con caffè monorigine Colombia 100% Arabica.

Base Limone 50 S è una base completa per un gelato al limone stabilizzato.

Base Caffè Colombia è una base completa per realizzare un gelato al caffè dal gusto intenso.

Base Blanco è una base completa al gusto di cioccolato bianco.

Aymara Grezzo Modica è una base completa per un gelato dalla texture ruvida e granulosa.

Pannatex è mix per dare una migliore struttura a panna, mousse e semifreddi.

Smarty 500 è una base completa in polvere per realizzare un gelato che non richiede la pastorizzazione.

Mirall è la linea di glasse a specchio per impreziosire e donare lucentezza a qualunque preparazione.

Mirall è la linea di glasse a specchio per impreziosire e donare lucentezza a qualunque preparazione.

Mirall è la linea di glasse a specchio per impreziosire e offrire lucentezza a qualunque preparazione.

Pasta pistacchio dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, per un gelato dal colore verde deciso.

Pasta pura, 100% noce, senza aromi né coloranti. Grado di tostatura medio.

Pasta nocciola dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, con aromi e emulsionanti.

Surrogato bianco in dischi dal buon spacco e dalla buona lucentezza per glassature e coperture.

Pasta nocciola stabilizzata e aromatizzata. Dalla tostatura spinta.

Caravella surrogato fondente goccine (1000/hg) per la farcitura e decorazione di biscotti e lievitati.