MIX CREPES BILANCIATO NEUTRO
Crepes neutro è il preparato per crepes adatto a basi neutre, dolci e salate. È possibile salare o zuccherare la pastella neutra, anche direttamente sul piano di cottura durante il passaggio dallo stato liquido alla stato solido.
CONFEZIONE
Scatola da 10 Kg. - 10 Sacchetti da 1 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Tabella ricetta:
| Mix (gr.) | Cottura | Temperatura | Acqua (gr.) | Resa in porzioni (al kg) | |
| Crepes Neutro | 1.000 | 40 secondi | 220 C° | 1.800-2.000 | 25-28 |
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